Etxeko Ura: Calidad sí, pero sin huella
30/04/2015
En hostelería, cada vez son más las ciudades en las que el servir agua del grifo es ya una costumbre normalizada. En el País Vasco, sin embargo, esta práctica no está tan extendida.
Por esta razón, Kutxa Ekogunea y la Mancomunidad de Debagoiena quieren difundir la campaña ETXEKO URA en Debagoiena, promoviendo así un hábito más sostenible a la hora de consumir agua. Por ello, el año pasado el Ayuntamiento de Oñati puso en marcha una campaña y ahora, Kutxa Ekogunea y Debagoieneko Mankomunitateak complementan esa campaña con un triple objetivo: hacer patente la calidad del agua del grifo, reducir el impacto medioambiental generado por las botellas de plástico y conseguir que los consumidores interioricen cambios hacia un consumo más consciente.
El objetivo de la iniciativa ETXEKO URA es poner en valor la calidad del agua de Gipuzkoa en la hostelería. Para ello, durante las próximas semanas se distribuirán unas jarras de vidrio entre los establecimientos que quieran sumarse a la iniciativa.
De esta manera, el sector hostelero ofrecerá la misma calidad aprovechando el agua de grifo, pero sin generar huella ecológica. Además se conseguirá prolongar un cambio de hábito del consumo del agua, más allá del período de duración de la campaña.
Los Ayuntamientos de Antzuola, Aretxabaleta, Arrasate, Bergara, Elgeta, Eskoriatza, Leintz Gatzaga y Oñati agradecen la participación a todos los establecimientos adheridos a la campaña y animan tanto a vecinos como a familias de estos municipios a pedir agua del grifo en bares y restaurantes, para avanzar así hacía una mejor calidad de vida y en beneficio del medioambiente, ya que el compromiso de cada uno es imprescindible.
Jugando con Ekotrivial
Con el objetivo de sensibilizar de manera divertida, las jarras de vidrio serán además un elemento que permitirá al consumidor jugar y aprender sobre diferentes aspectos relacionados con el consumo sostenible.
El Ekotrivial es un juego de pregunta-respuesta para teléfono móvil al que se podrá acceder mediante un código QR situado en el dorso de la jarra. Además de ofrecer información práctica sobre el agua y su consumo, hará más amena la espera del primer plato.
ETXEKO URA en cifras
La campaña ETXEKO URA se puso en marcha hace dos años teniendo una acogida muy positiva entre los hosteleros, especialmente en aquellos establecimientos que ofrecen menú diario.
Hasta ahora más de 400 establecimientos se han sumado a esta iniciativa en Txingudi, Añarbe, Urola Garaia, Tolosaldea y ahora Debagoiena, donde 41 establecimientos ya ofrecen Etxeko Ura. Asimismo, se prevé que los próximos meses aumente el número de establecimientos adheridos a la campaña.
En total, y desde que comenzamos con esta campaña, se han repartido y repartirán 6.500 jarras y gracias a esta iniciativa, se consigue ahorrar unas 62.000 botellas de plástico entre todos los restaurantes y bares adheridos a la campaña. Basándonos en los resultados obtenidos a través de las valoraciones, la acogida de los clientes ha sido muy positiva en la mayoría de los casos, el 65% de la clientela ha valorado con un 7 la iniciativa.
Una vez puesta en marcha la campaña, los clientes encontrarán una jarra de vidrio sobre la mesa que les recordará la buena calidad del agua de Gipuzkoa y animándolos a pedir un litro de agua del grifo. Como consecuencia de este cambio de hábito de consumo de agua, los usuarios interiorizarán un hábito más sostenible a la hora de consumir agua fuera de casa.
¿Quieres ofrecer ETXEKO URA en tu establecimiento?
Si eres hostelero y quieres participar en la campaña ETXEKO URA, puedes adherirte en la página web www.ekogunea.net.
Si estás interesado en participar, se te proporcionarán los soportes necesarios para poner en marcha la iniciativa en tu establecimiento. De este modo, pondrás de manifiesto tu compromiso con el medioambiente y contribuirás a poner en valor la calidad de nuestras aguas. Más información: www.ekogunea.net
En nuestro entorno tomarán parte estos establecimientos:
ANTZUOLA
- Larrea taberna
- Aitz garbi
ARETXABALETA
- Aretz
- Atseden Vinoteca
- Anduaga
ARRASATE
- Aldape jatetxea
- Buenuena jatetxea
- Hotel Mondragón
- Elma
- Ongi etorri jatetxea
- Hilarión
- Meneta
- Garaia jatetxea
- Uarkape frontoia
- Uxarte
BERGARA
- Etxagi
- Tartufo
- Txarrantxa
ELGETA
- Bolatoki
- Eguzkitza
- Iñaki
- Maialde jatetxea
- Haizea
ESKORIATZA
- Maulanda erretegia
- Txalaparta
LEINTZ-GATZAGA
- Gure Ametsa
- Soran Etxea H
OÑATI
- Aloña-Mendi
- Arregi
- Bikoitz
- Etxeaundi
- Goiko Benta
- Aldapa
- Garoa
- Arantzazu Gaur Fundazioa
- MU-Enpresagintzako taberna
- Sindika
- Urbia
- Zelai-Zabal
- Zurrust
- Pake-Leku taberna